Ebrach. Der Forstbetrieb Ebrach der Bayerischen Staatsforsten bietet auch in diesem Jahr wieder hochwertiges Wildfleisch aus heimischen Wäldern zum Verkauf an. Im Angebot sind Reh- und Wildschweinfleisch aus nachhaltiger Jagd – ein regionales Lebensmittel, das bei Verbraucherinnen und Verbrauchern zunehmend gefragt ist. Das Wild stammt direkt aus den Wäldern rund um Ebrach und wird im Rahmen der regulären, gesetzlich geregelten Jagd gewonnen. Kurze Wege vom Wald bis zur Verarbeitung garantieren nicht nur Frische, sondern auch eine besonders schonende Behandlung des Fleisches. Damit hebt sich das Angebot deutlich von industriell erzeugten Fleischprodukten ab.
Wildfleisch gilt als besonders gesund: Es ist fettarm, reich an hochwertigem Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen und frei von künstlichen Zusatzstoffen oder Antibiotika. Reh- und Wildschwein leben in freier Natur, ernähren sich natürlich und wachsen ohne Stress auf – ein Aspekt, der sich sowohl auf die Fleischqualität als auch auf das Tierwohl positiv auswirkt.
Mit dem Wildverkauf leisten die Bayerischen Staatsforsten zudem einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Wald- und Wildbewirtschaftung. Eine angepasste Wilddichte ist Voraussetzung für gesunde, klimastabile Wälder. Der Verkauf des Wildbrets verbindet somit ökologische Verantwortung mit regionaler Wertschöpfung. Nicht nur küchenfertiges Fleisch, auch verschiedene Wurstwaren sind im Angebot.
Der Verkauf der Produkte findet Dienstag, Donnerstag von 8:00 bis 13:00 Uhr und Freitag von 8:00 bis 12:00 Uhr Forstbetrieb Ebrach, Marktplatz 2, 96157 Ebrach statt. Interessierte haben somit regelmäßig die Möglichkeit, frisches, regionales Wild direkt vom Erzeuger zu erwerben. Wer Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität legt, findet im Wildfleisch aus dem Forstbetrieb Ebrach eine hochwertige und bewusste Alternative für die heimische Küche.